梅雨が明けました
いよいよ夏本番ですね
そこでみんなで暑気払い
場所は『寿司とよ』さんです
昔ながらの・・・本当に昔のままの店構えで、
カウンターに6人も座れば一杯になってしまうところに、弊社6名が腰を下ろしました。
昔懐かしい、手をすすぐ水も、こうして流れてるんですよ、未だに
嬉しくなっちゃうでしょう
この1年くらいで、頻繁に通うようになったお店で、と～っても美味しいので、
一度グルメなCHUN課長を以前誘って行ったら、彼も病みつきになり、
暑気払いのお店をどこにしようか、と言ってみたら、
「寿司とよがいい
」とのことで、異論なく即決。
山ちゃんは今回が"初とよ"だったのですが、
彼も口が肥えてる方なので、「ほ～ん」とうなり声を上げながら賞味してました。
ここのイチオシはアナゴです。
石川県から取り寄せている、県内では手に入らないアナゴを、
火で炙ってから握ってくれます。
その味たるや、フワッフワで、クリーミー
私のニオシ（イチオシはやっぱアナゴ）はイカです。
塩とスダチがかけてありますから、しょう油はつけずにそのままいきます
上品な香りが、鼻から抜けまっせ
でも、何でも美味しいです
貝類もまぐろ（漬け）も、さよりも、甘エビも車海老も、タラコなんかまで
ここの大将、すごく勉強熱心でこだわり屋なんですよね。
一つ一つ、素材を活かす握り方がとても丁寧なんです。
これだけ渋い店構えだと、食通のおじ様達の間の、隠れた名店かと思いきや、
結構、若いカップルや家族連れのお客さんに会うことも多いのは、
大将がとっても優しいのと、価格が良心的だからでしょう。
ぜひお薦めです
寿司とよ
福井県越前市国府1-9-20
０７７８－２２－４７７１
（４のつく日が定休日）
