塚崎課長の自宅が建替え中なのはごん存知でしょうか
（詳しくは課長のブログ『チュン太郎が行く』をどうぞ）
おおよそのコーディネートは、先日1日がかりで終わったのですが、
どうしても気になる建具の色があったので、
日曜日を利用して、トステムの大阪ショールームに行って来ました。
使用予定のアクセサリー類をチェック
玄関扉の色とデザインをチェック
私たちは、
小さなサンプルや、カタログなどから、実物のものを想像するコツを、
日頃からいろんなメーカーのカタログや実物を見慣れていたり、
こだわりを持って検証していることで、つかんでいなくてはいけません。
近頃では、写真の加工技術が進んでいるので、
メーカーによっては、カタログの印象と、カラーサンプルや実物に
ギャップがありすぎる場合があります。
その辺を、メーカーごとにどのくらい差っぴいて想像するべきか、
を頭に置き、いかにお客様に分かりやすくご提案できるかが、
私たちの腕の見せ所・・・でしょう
。
私はどうしても、『色』にはこだわってしまう性質なので、
この辺はなかなか譲れないところです・・・ハイ
ランチは、課長がご馳走してくれました
バービスエントにある、KIHACHIです。
一品目はオニオンスープをセレクトしました
以前1度だけ家で作ってみたことがあります。
２〜３時間玉ねぎを炒め続け、コンソメスープを入れ、
旨味がスープに溶け込むまで少々煮込み、
器に注いで、フランスパンを入れオーブンへ。
パンに焦げ目がついたらチーズとパセリをかけて・・・出来上がり。
作る手間が分かるだけに、美味しくいただきました。
ちなみに課長は、ハーブ入りタルタルソースで食べる
さまざまな食材のフライ。
メインはタンドリーチキン。
ここKIHACHI梅田は、無国籍料理なので、
こうしてフレンチの香りを感じたあとに、
インドのスパイスが味わえるのね。
デザートはまたフレンチに戻った・・・ように思えたけど、
ざくろのソースや柿の柚子コンポートなど、
日本らしい馴染みのある風味に、ホッとしたりしました。
課長ごちになりました
